O visitante mais atento certamente interrogar-se-á sobre a ligação deste jardim à temática da presente edição do Festival Internacional de Jardins. Não é de estranhar, pois trata-se do projecto mais votado pelo público na edição anterior, com o tema “Jardins em Festa”, mantendo-se o critério de exibir no ano seguinte o projecto que o público decidiu seleccionar durante os meses de exibição do certame.
Olhar o Minho” é um jardim concebido numa alusão à alegria e exuberância das festas tradicionais, em particular das festas do Minho. Nestas, a mulher e o vinho têm um papel destacado. A mulher, desfilando e dançando com os seus trajes de festa e o vinho, como elemento aglutinador de alegria e de vivências.
O jardim desenvolve-se à volta de um pipo de madeira e chapas metálicas perfuradas que permitem a comunicação visual entre o interior e exterior do pipo. No interior, o visitante encontra uma figura feminina alusiva à mulher minhota que, com o seu movimento, o convida a integrar as danças dos arraiais.
A minhota e o pipo são circundados por um caminho, que é ao mesmo tempo um olho que possibilita a contemplação da paisagem minhota, entre o mar e a serra, tal como é vista pelos romeiros no seu caminhar para os santuários e lugares sagrados.
